Afinal, quantos minutos deixar a picanha na airfryer? Preparar uma picanha suculenta na airfryer é mais simples do que parece.
Com o tempo certo, é possível obter um resultado digno de churrascaria, pois, o segredo está na temperatura e no tempo de cozimento.
Saber quantos minutos deixar a picanha na airfryer é essencial para atingir o ponto desejado, pois, cada minuto influencia na textura e suculência da carne. Um erro comum é não considerar a espessura da picanha.
Ajustar o tempo e a temperatura, de forma correta, garante uma carne macia e saborosa. Vamos explorar as melhores técnicas para assar a picanha na airfryer e evitar erros comuns.
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Qual o Tempo Ideal para a Picanha na Airfryer?
O tempo ideal depende do ponto da carne e da potência da airfryer, pois, para uma picanha malpassada, cerca de 10 minutos a 200°C são suficientes.
Para ao ponto, 15 minutos funcionam bem. Se preferir bem passada, 20 minutos são recomendados.
Outro fator importante é a espessura da carne. Picanhas mais grossas exigem alguns minutos extras, pois, o ideal é monitorar a carne e fazer ajustes conforme necessário.
A airfryer precisa estar preaquecida para garantir um cozimento uniforme. Isso evita que a carne fique crua por dentro e ressecada por fora.
Dicas para Temperar e Deixar a Picanha Mais Saborosa
O tempero da picanha faz toda a diferença no sabor final, pois, o clássico sal grosso é uma opção segura, mas especiarias como pimenta-do-reino e alho em pó colocam um toque especial.
Para realçar o sabor, você pode experimentar deixar a carne marinando por alguns minutos antes de levá-la à airfryer, em suma, isto ajuda na absorção dos temperos.
Manteiga com ervas é outra excelente escolha para você potencializar o sabor, pois, basta pincelar sobre a carne durante o cozimento para um resultado suculento e aromático.
Passo a Passo para Fazer Picanha na Airfryer
Primeiro, você tem que preaquecer a airfryer a 200°C por 5 minutos. Esse passo é essencial para um cozimento uniforme e uma crosta dourada na picanha.
Em seguida, disponha a carne na cesta com a gordura voltada para cima, pois, isto permite que a gordura derreta e penetre na carne, garantindo maciez.
Vire a picanha na metade do tempo para garantir um cozimento homogêneo, pois, usar um termômetro culinário é uma boa estratégia para monitorar o ponto.
Quantos Minutos Deixar a Picanha na Airfryer para Cada Ponto?
Se você está se perguntando quantos minutos deixar a picanha na airfryer, aqui estão os tempos recomendados para cada ponto:
- Malpassada: 10 minutos a 200°C
- Ao ponto: 15 minutos a 200°C
- Bem passada: 20 minutos a 200°C
É importante você virar a carne na metade do tempo. Assim, o calor atinge ambos os lados igualmente, garantindo um cozimento homogêneo.
Se a picanha for muito grossa, pode ser necessário aumentar o tempo em 2 a 5 minutos, em suma, o ideal é observar a cor e a textura para acertar no ponto.
Erros Comuns ao Preparar Picanha na Airfryer
Um dos erros mais comuns é você não preaquecer a airfryer, pois, isto pode resultar em uma carne cozida de forma desigual, sem a crosta dourada.
Outro problema é cortar a picanha logo após o cozimento, pois, o ideal é esperar de 3 a 5 minutos para que os sucos se redistribuam, deixando a carne mais suculenta.
Você pode evitar, também, exagerar no tempo de cozimento. Uma picanha bem passada pode ficar dura e ressecada. Se preferir carne mais cozida, aumente o tempo de forma gradual.
Conclusão
Saber quantos minutos deixar a picanha na airfryer faz toda a diferença no resultado final. Cada ponto exige um tempo específico para garantir a textura perfeita.
Seguir as técnicas certas, como preaquecer a airfryer, virar a carne na metade do tempo e deixar descansar antes de cortar, ajuda a manter a suculência.
Agora que você conhece os segredos da picanha na airfryer, coloque essas dicas em prática e aproveite uma carne deliciosa, macia e cheia de sabor!
