Bolo de Chocolate na Airfryer Molhadinho: Receita Fácil

Este bolo de chocolate de liquidificador fica fofinho, molhadinho e com uma cobertura cremosa de leite condensado.

Você bate a massa, assa na airfryer e não precisa ligar o forno.

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo na airfryer: 35 a 40 minutos
• Rendimento: 8 a 10 fatias
• Fôrma: redonda de 18 a 20 cm, que caiba na sua airfryer
• Medida de xícara usada: xícara de chá (240 ml)

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de cacau em pó ou chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e chocolate em pó para untar

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina

1. Unte a fôrma com margarina e polvilhe com chocolate em pó, em vez de farinha, para o bolo não ficar com marca branca.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o cacau por 3 minutos, até ficar liso.
3. Passe para uma tigela e misture a farinha de trigo peneirada.
4. Por último, adicione o fermento e misture com uma colher, sem bater.
5. Despeje a massa na fôrma, sem passar de ⅔ da altura, para ter espaço para crescer.
6. Preaqueça a airfryer a 160 °C por 3 a 5 minutos.
7. Coloque a fôrma na cesta e asse a 160 °C por 35 a 40 minutos.
8. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Se o topo dourar muito antes de assar o miolo, cubra com papel-alumínio e continue.
9. Espere amornar por uns 10 minutos antes de desenformar.

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 4 a 5 minutos, até ficar com consistência de creme.
3. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
4. Despeje sobre o bolo ainda morno.

• Use temperatura baixa. Acima de 160 °C, o bolo doura por fora e fica cru por dentro.
• Cacau deixa o chocolate mais intenso. O chocolate em pó (achocolatado) deixa a massa mais doce e suave.
• Não bata demais depois do fermento. Misturar com colher mantém o bolo fofinho.
• Não abra a airfryer nos primeiros 20 minutos, para o bolo não murchar.
• Confira o tempo na sua airfryer. Os aparelhos variam bastante de potência e tamanho.

Por que meu bolo de chocolate ficou seco?

Normalmente por assar tempo demais ou em temperatura alta. Use 160 °C, confira o palito a partir dos 30 minutos e retire assim que sair limpo.

Por que ficou cru por dentro?

Costuma ser temperatura alta ou fôrma muito cheia. Baixe para 160 °C, encha a fôrma só até ⅔ e cubra com papel-alumínio se o topo dourar rápido.

Preciso preaquecer a airfryer?

Não é obrigatório, mas ajuda o bolo a crescer de forma mais uniforme.

Posso usar chocolate em pó em vez de cacau?

Pode. O chocolate em pó já tem açúcar, então o bolo fica mais doce e com sabor mais suave. Se quiser, reduza um pouco o açúcar da massa.

Posso usar fôrma de silicone?

Pode, desde que caiba na cesta e seja própria para temperaturas altas. Com silicone, o tempo pode aumentar um pouco.

Posso fazer sem cobertura?

Pode. O bolo fica bom sozinho, só polvilhado com chocolate em pó ou açúcar de confeiteiro.

Posso trocar o óleo por manteiga?

Pode, na mesma quantidade, com a manteiga derretida e morna. O bolo fica com sabor mais marcante e um pouco mais denso.

Como guardar?

Em pote fechado, fora da geladeira, por até 2 dias. Na geladeira, dura até 4 dias. Com cobertura de creme de leite, é melhor guardar na geladeira.

Dá para congelar?

Sim. Congele a massa pronta, sem cobertura, em fatias bem embrulhadas, por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente e faça a cobertura na hora.

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