Este bolo de cenoura de liquidificador fica fofinho, úmido e com cobertura de chocolate brilhante.
Você bate tudo no liquidificador, assa na airfryer e não precisa ligar o forno.
Resumo da Receita de Bolo de cenoura na airfryer
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo na airfryer: 30 a 40 minutos
- Rendimento: 8 a 10 fatias
- Fôrma: redonda de 18 a 20 cm, que caiba na sua airfryer
- Medida de xícara usada: xícara de chá (240 ml)
Ingredientes da Massa de Bolo de cenoura na airfryer
- 3 cenouras médias (cerca de 300 g), descascadas e picadas
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Ingredientes da cobertura de chocolate
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- ½ xícara de leite
Modo de Preparo da Massa do Bolo de Cenoura
- Unte a fôrma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo por 3 a 4 minutos, até ficar bem liso e sem pedacinhos de cenoura.
- Passe essa mistura para uma tigela e misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente, sem bater.
- Despeje a massa na fôrma, sem passar de ⅔ da altura, para ter espaço para crescer.
- Preaqueça a airfryer a 160 °C por 3 a 5 minutos.
- Coloque a fôrma na cesta e asse a 160 °C por 30 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Se o topo dourar muito antes de assar o miolo, cubra com papel-alumínio e continue.
- Espere amornar por uns 10 minutos antes de desenformar.
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Modo de Preparo da Cobertura
- Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar, a margarina e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
- Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, até engrossar levemente.
- Despeje sobre o bolo ainda morno.
Dicas para dar certo o bolo de cenoura na Airfryer
Perguntas Frequentes
Preciso preaquecer a airfryer?
Não é obrigatório, mas ajuda o bolo a crescer de forma mais uniforme. Basta 3 a 5 minutos.
Posso usar fôrma de silicone?
Pode, desde que caiba na cesta e seja própria para temperaturas altas. Com silicone, o tempo pode aumentar um pouco.
Posso fazer sem a casca da cenoura?
O ideal é descascar. A casca pode deixar a massa com pontinhos escuros e um leve amargor.
Por que meu bolo de cenoura ficou cru por dentro?
Normalmente é temperatura alta demais ou fôrma muito cheia. Baixe para 160 °C, encha a fôrma só até ⅔ e cubra com papel-alumínio se o topo dourar rápido.
Posso usar cenoura ralada em vez de bater no liquidificador?
Pode, mas o bolo fica com textura mais rústica e com pedacinhos visíveis. Para o bolo clássico, liso e amarelinho, bata no liquidificador.
Posso trocar o óleo por manteiga?
Pode, na mesma quantidade, com a manteiga derretida e morna. O bolo fica com sabor mais marcante e um pouco mais denso.
Como guardar?
Em pote fechado, fora da geladeira, por até 2 dias. Na geladeira, dura até 4 dias. Com cobertura, mantenha sempre bem tampado para a calda não ressecar.
Dá para congelar?
Sim. Congele a massa pronta, sem cobertura, em fatias bem embrulhadas, por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente e faça a calda na hora.
Importante: Aprenda a fazer Bolo de milho na airfryer
