Bolo de Laranja na Airfryer: Fofinho, Fácil e Sem Amargar

Este bolo de laranja de liquidificador fica fofinho, perfumado e sem aquele gosto amargo que a casca costuma deixar.

A massa leva suco e raspas só da parte alaranjada, e o glacê de laranja finaliza o bolo.

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo na airfryer: 30 a 40 minutos
• Rendimento: 8 a 10 fatias
• Fôrma: redonda de 18 a 20 cm ou fôrma com furo no meio, que caiba na sua airfryer
• Medida de xícara usada: xícara de chá (240 ml)

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de óleo
• ¾ de xícara de suco de laranja (cerca de 2 laranjas)
• Raspas de 1 laranja (só a parte alaranjada)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 a 3 colheres (sopa) de suco de laranja

1. Unte a fôrma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
2. Rale a casca de 1 laranja, sem pegar a parte branca, que é a que amarga.
3. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de laranja e as raspas por 2 minutos, até ficar liso.
4. Passe para uma tigela e misture a farinha de trigo peneirada.
5. Por último, adicione o fermento e misture com uma colher, sem bater.
6. Despeje a massa na fôrma, sem passar de ⅔ da altura, para ter espaço para crescer.
7. Preaqueça a airfryer a 160 °C por 3 a 5 minutos.
8. Coloque a fôrma na cesta e asse a 160 °C por 30 a 40 minutos.
9. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Se o topo dourar muito antes de assar o miolo, cubra com papel-alumínio e continue.
10. Espere amornar por uns 10 minutos antes de desenformar.

1. Misture o açúcar de confeiteiro com 2 colheres de suco de laranja.
2. Acrescente mais suco, aos poucos, até ficar com consistência de calda grossa.
3. Despeje sobre o bolo morno ou frio.

Com uma air fryer adequada, você pode preparar bolos em casa sem ligar o forno convencional.

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Antes de comprar, confira se o cesto comporta a forma que você pretende usar e se a temperatura é ajustável.

Quanto tempo fica um bolo na airfryer?

De 30 a 40 minutos a 160 °C, dependendo do tamanho da fôrma e da potência do aparelho. Comece a conferir com o palito aos 30 minutos.

Qual a fôrma de bolo que pode ir na airfryer?

Serve fôrma de metal (alumínio ou antiaderente) ou de silicone, desde que caiba na cesta com folga ao redor.

A de 18 a 20 cm é a mais indicada, e a com furo no meio ajuda o bolo a assar por igual.

Qual o segredo do bolo de laranja fofinho?

• Peneire a farinha.
• Não bata a massa depois de colocar o fermento.
• Use ovos em temperatura ambiente.
• Não deixe assar além do ponto: retire quando o palito sair limpo.

Por que o bolo na airfryer fica cru?

Quase sempre por temperatura alta demais (o topo doura e o miolo não assa) ou por fôrma muito cheia.

Use 160 °C, encha só até ⅔ e cubra com papel-alumínio se o topo dourar rápido.

Como evitar que o bolo de laranja fique amargo?

Use só a parte alaranjada da casca (as raspas) e não bata a laranja com a parte branca. Retire também as sementes do suco.

Posso bater a laranja inteira com casca?

Pode, e é como muitas receitas fazem. Mas a parte branca da casca costuma deixar um leve amargor.

Se quiser testar, tire os gomos, a parte branca e as sementes antes de bater.

Preciso preaquecer a airfryer?

Não é obrigatório, mas ajuda o bolo a crescer de forma mais uniforme.

Posso trocar o óleo por manteiga?

Pode, na mesma quantidade, com a manteiga derretida e morna. O bolo fica com sabor mais marcante e um pouco mais denso.

Como guardar?

Em pote fechado, fora da geladeira, por até 2 dias. Na geladeira, dura até 4 dias.

Dá para congelar?

Sim. Congele o bolo sem glacê, em fatias bem embrulhadas, por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente e faça o glacê na hora.

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