Berinjela na air fryer é uma maneira que você encontra de fazer os alimentos rápido e saudável de aproveitar os benefícios desse vegetal tão gostoso.
Preparada com pouco ou nenhum óleo, a berinjela fica crocante por fora e macia por dentro, sem perder o sabor.
Neste artigo, você aprenderá quatro maneiras de prepará-la, cada uma com um passo a passo detalhado para garantir um resultado delicioso. Vamos começar!
Berinjela simples na air fryer
Ingredientes
- 1 berinjela 🍆
- Azeite de oliva 🫒
- Sal 🧂 e pimenta 🫑 a gosto
Como Fazer uma Berinjela Simples: Modo de Preparo
- Preparação da berinjela: Lave bem a berinjela e corte-a em rodelas ou tiras de aproximadamente 1 cm de espessura. Se preferir, pode cortar em cubos para facilitar o preparo.
- Temperando: Regue as fatias ou cubos com azeite de oliva 🫒 e tempere com sal e pimenta a gosto. Para evitar o excesso de óleo, você pode usar um spray de azeite.
- Preaqueça a air fryer: Ajuste a air fryer para 180°C e preaqueça por 3 minutos.
- Cozinhando: Coloque as fatias ou cubos na cesta da air fryer, cuidando para não sobrepor os pedaços. Isso vai garantir que a berinjela cozinhe de maneira uniforme.
- Tempo de cozimento: Cozinhe por 15 minutos a 180°C, mexendo as fatias ou virando os pedaços na metade do tempo para que fiquem crocantes por igual.
- Finalizando: Sirva imediatamente como acompanhamento ou como petisco saudável.
Berinjela Empanada na air fryer
Ingredientes
- 1 berinjela 🍆
- 1/2 xícara de farinha de trigo 🌾
- 1 ovo 🥚 batido
- 1/2 xícara de farinha de rosca 🍞
- Sal 🧂 e pimenta 🫑 a gosto
Como Fazer Berinjela Empanado: Modo de Preparo
- Preparando a berinjela: Lave a berinjela e corte-a em fatias de aproximadamente 1 cm.
- Temperando: Tempere as fatias com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Preparando o empanado: Prepare três recipientes: um com farinha de trigo, outro com o ovo batido e o terceiro com farinha de rosca.
- Empanando as fatias: Passe cada fatia de berinjela primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
- Preaqueça a air fryer: Ajuste a temperatura para 180°C e preaqueça por 3 minutos.
- Cozinhando: Coloque as fatias empanadas na cesta da air fryer. Mas para garantir uma crocância deliciosa não sobreponha as fatias. Cozinhe por 12 a 15 minutos a 180°C.
- Virando as fatias: Na metade do tempo, vire as fatias para que fiquem douradas e crocantes por igual.
- Servindo: Sirva como aperitivo ou acompanhamento. Fica delicioso com molho de sua preferência.
Berinjela com queijo na airfryer
Ingredientes
- 1 berinjela 🍆
- 4 fatias de queijo mussarela 🧀
- Prepare quatro colheres de sopa de molho de tomate 🍅
- Sal 🧂, pimenta 🫑 e orégano 🌿como quiser
Como fazer Berinjela com Queijo: Modo de Preparo
- Preparando a berinjela: Você vai ter que lavar a berinjela e cortá-las em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Temperando: Tempere as rodelas com sal, pimenta e orégano a gosto.
- Montando os pratos: Coloque uma colher de molho de tomate sobre cada fatia de berinjela, espalhando bem. Em seguida, coloque uma fatia de queijo mussarela sobre o molho.
- Preaqueça a air fryer: Ajuste a air fryer para 180°C e preaqueça por 3 minutos.
- Cozinhando: Coloque as rodelas de berinjela com queijo na cesta da air fryer e cozinhe por 12 minutos a 180°C ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Servindo: Sirva imediatamente como prato principal ou acompanhamento. Fica ótimo com uma salada fresca.
Mini Pizzas de Berinjela
Ingredientes para Mini Pizzas de Berinjela
- 2 berinjelas médias 🍆
- 1 xícara de molho de tomate 🍅
- 200g de queijo mussarela ralado 🧀
- 1/2 xícara de tomate picado 🍅
- Prepare uma colher de sopa de azeite de oliva 🫒
- 1 colher de chá de orégano 🌿
- Tenha em mãos uma colher de chá de alho em pó 🧄
- Folhas de manjericão fresco (opcional) 🌿
- Sal e pimenta a gosto 🧂
Como Fazer Mini Pizza de Berinjela: Modo de Preparar
- Preparando a berinjela: Lave bem a berinjela e corte-a em rodelas de cerca de 2 cm de espessura.
- Montando as mini pizzas: Coloque uma colher de molho de tomate sobre cada fatia de berinjela, espalhando bem. Em seguida, adicione uma fatia de queijo mussarela e os ingredientes de sua preferência, como presunto, cogumelos ou pimentões.
- Preaqueça a air fryer: Ajuste a air fryer para 180°C e preaqueça por 3 minutos.
- Cozinhando: Coloque as rodelas montadas na cesta da air fryer e cozinhe por 10-12 minutos a 180°C, até que o queijo derreta e as bordas fiquem douradas.
- Servindo: Sirva imediatamente como uma opção saudável de pizza low carb.
Dicas Extras
- Para dar um toque crocante, finalize com queijo parmesão ralado sobre a berinjela empanada ou a versão com queijo.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione alho picado ou ervas frescas nas receitas.
Acompanhamentos adicionais:
1- Berinjela Simples na Airfryer
- Arroz Integral com Amêndoas 🍚🌰: Um arroz integral soltinho, acompanhado de amêndoas torradas, adiciona crocância e sabor, equilibrando a leveza da berinjela.
- Molho de Iogurte com Alho e Limão 🧑🍳🍋: Um molho cremoso e refrescante que combina perfeitamente com a textura macia da berinjela. Ideal para quem gosta de um toque ácido.
2. Berinjela Empanada na Air fryer
- Salada de Folhas Verdes 🥗: Uma salada simples de alface, rúcula e agrião, com molho de mostarda e mel, ajuda a equilibrar a crocância da berinjela empanada.
- Purê de Batata Doce 🍠: O purê de batata doce traz uma suavidade que combina muito bem com o empanado, além de ser uma excelente fonte de fibras e vitaminas.
3. Berinjela com Queijo na Air fryer
- Legumes Assados 🥦🥕: Cenoura, brócolis e abobrinha assados no azeite complementam a berinjela com queijo, oferecendo uma refeição rica e cheia de sabor.
- Salada Caprese 🍅🍃: Tomate, mussarela de búfala e manjericão fresco, regados com azeite e balsâmico, criam uma harmonia deliciosa com a berinjela e o queijo.
4. Mini Pizzas de Berinjela
- Hummus de Abóbora 🎃: Um hummus cremoso de abóbora combina bem com a mini pizza de berinjela, adicionando uma textura suave e sabor levemente adocicado.
- Batatas Rústicas 🥔: Batatas assadas com alecrim e azeite são um ótimo acompanhamento, oferecendo uma crocância irresistível que combina bem com a berinjela e o queijo.
Informações Nutricionais
- A berinjela 🍆 é rica em fibras, antioxidantes e tem poucas calorias, sendo excelente para uma alimentação balanceada. Além disso, contém potássio 🍌 e vitaminas do complexo B.
FAQ: Perguntas Frequentes
1- Posso fazer a berinjela sem óleo?
Sim, você pode usar um spray de azeite 🫒 ou não utilizar óleo para tornar o prato ainda mais saudável.
2- Qual a melhor maneira de cortar a berinjela?
Corte a berinjela em rodelas ou tiras, dependendo da receita que você escolher. Evite fatias muito finas para não ressecar durante o preparo.
3- A berinjela na air fryer fica crocante?
Sim, a air fryer garante uma textura crocante por fora e macia por dentro, mesmo sem muito óleo.
Resumo:
A berinjela na air fryer é uma opção prática, saudável e deliciosa para quem deseja explorar novas formas de preparar esse vegetal.
Seja simples, empanada, com queijo ou em mini pizzas, a air fryer vai transformar sua maneira de cozinhar!
Conclusão:
Essas receitas e acompanhamentos não apenas são deliciosos, mas também oferecem muitos benefícios nutricionais.
A berinjela e seus acompanhamentos são ricos em fibras, proteínas e antioxidantes, enquanto os acompanhamentos como o arroz de couve-flor, molho tzatziki e tabule garantem um equilíbrio saudável e nutritivo à refeição.
Se você está procurando uma alimentação equilibrada, essas opções são perfeitas! 🌱🍆
